Соус с текилой и сыром

Рецепт от Magefesa

Назад в рецепты

Ингредиенты

Оливковое масло 1 ст/л

Большой спелый помидор 1 шт

Средняя луковица 1 шт

Большой перец хапаленьо 1 шт

Текила 3 ст/л

Мексиканский мягкий сыр или монтерейджек 225 г

Сыр чеддер 2 ст

Кориандр 1/2 ст

Этапы

1. Обжаривание овощей 7 мин

2. Добавление текилы и сыра

Нагрейте масло в сковороде Magefesa на огне выше среднего. Добавьте помидор, лук и перец и обжаривайте примерно 7 минут, пока лук не станет мягким и не начнет поджариваться.

Добавьте текилу и уваривайте еще около минуты.

Убавьте огонь ниже среднего и добавьте сыр. Медленно и постоянно помешивайте, пока сыр не расплавится. Если сыр слишком долго нагревать, он станет плотным и маслянистым.

Перелейте в теплую посуду, посыпьте кориандром и сразу подавайте как соус для макания.