Соус цацики

Рецепт от Magefesa

Назад в рецепты

Ингредиенты

Греческий йогурт 500 г

Огурец 150 г

Чеснок 1 зубчик

Лимон 1 шт

Соль, белый перец

Листья мяты или перечной мяты

Оливковое масло Extra Virgin сорта Arbequina 1/4 ст

Этапы

1. Охлаждение йогурта 4 ч

2. Охлаждение огурца 4 ч

3. Смешивание ингредиентов в блендере

Налейте йогурт в очень мелкое сито и дайте стечь лишней жидкости. Поставьте в холодильник на 4 ч. Натрите огурец на мелкой терке и положите в мелкий дуршлаг, сверху положите крышку с грузом, чтобы стек лишний сок.

Поставьте в холодильник на 4 ч. После этого поместите оливковое масло, сок лимона, чеснок и листья мяты в блендер MagefesaProtech и измельчите до однородности. Добавьте огурец и йогурт. Еще немного перемешайте блендером, чтобы кусочки огурца оставались в соусе.

Подавайте холодным.

Цацики – традиционный греческий соус, подаваемый ко многим блюдам – мясу, салатам, овощам и т. д.