«Кровавая Мэри» с устрицами

Рецепт от Magefesa

Назад в рецепты

Ингредиенты

Устрица 4 шт

Томатный сок 400 мл

Водка 15 мл

Лимон 1/2 шт

Табаско

Желатин 2 листа

Соль

Вустерский соус

Зубчик чеснока

Розовый перец

Белый перец

Этапы

1. Подготавливаем устрицу 15 мин

2. Готовим смесь для «Кровавая Мэри» с устрицами

3. Разливаем в коктейльные бокалы и даем остыть

4. Украшаем устрицами, чесноком и розовым перцем 5 мин

5. Ждем полного загустения

Вскройте устрицы и разрежьте пополам или на четверти, сохраняя сок, и отложите в холодильник. Замочите желатин в холодной воде. Налейте томатный сок в блендер Magefesa Protech, посолите по вкусу и добавьте водку, сок половины лимона, сок устриц, несколько капель табаско и вустерский соус. Смешивайте в блендере в течение пары минут.

Нагрейте половину смеси в микроволновке и влейте растворенный желатин. Когда он полностью растворится, снова поместите в блендер и перемешивайте еще пару минут на средней скорости. Разлейте в коктейльные бокалы и поставьте в холодильник. Когда желатин начнет схватываться, добавьте устрицы, измельченный чеснок и свежемолотый розовый перец. Подавайте, когда полностью загустеет.

Количество рассчитано на двух человек. Если готовите «Кровавую Мэри» заранее, храните устрицы отдельно. Перед подачей слегка взбейте «Кровавую Мэри» в блендере и добавьте устрицы, чеснок и перец.