Жареная закуска из колбасы чоризо

Рецепт от Magefesa

Назад в рецепты

Ингредиенты

Масло для жарки

Мука 1 ст

Пекарский порошок 1/4 ст/л

Соль и перец

Сахар 1/2 ч/л

Свежий чабрец 2 веточки

Молоко 1 ст

Яичный желток 1 шт

Сырые зерна кукурузы 1/2 ст

Испанская колбаса чоризо 180 г

Белый сыр 60 г

Панко 180 г

Этапы

1. Замешивание теста

2. Добавление остальных ингредиентов

3. Формирование и обжаривание котлеток

Нагрейте масло до 190ºC в большой сковороде Magefesa. В большой чашке смешайте муку, пекарский порошок, соль и перец по вкусу, сахар. Добавьте чабрец, тщательно перемешайте.

В маленькой чашке смешайте 1 стакан молока и яйца. Влейте в смесь с мукой и замешивайте до однородности. Если тесто получилось слишком густым, добавьте молока.

Добавьте кукурузу, колбасу и сыр. Положите большую ложку теста в панко, обваляйте со всех сторон и сформируйте небольшие котлетки толщиной 1 см.

Поджаривайте по 2 мин на каждой стороне, пока они равномерно не обжарятся. Снимите с огня и обсушите на салфетках.

Подавайте сразу.