Завтрак из грибов с беконом

Рецепт от Magefesa

Назад в рецепты

Ингредиенты

Бекон 8 ломтиков

Зеленый перец 1/2 шт

Луковица 1/2 шт

Грибы 200 г

Тертый сыр чеддер 200 г

Яйца 8 шт

Сливки жирностью 18% 100 мл

Легкое оливковое масло

Сливочное масло

Черный перец

Соль

Этапы

1. Нарезка овощей и бекона

2. Поджаривание бекона

3. Пассерование бекона с луком и перцем

4. Добавление грибов

5. Приготовление смеси из яиц и сливок

6. Раскладывание ингредиентов по горшочкам

7. Запекание блюда в духовке 25 мин

Мелко порежьте лук и перец, очистите и тонко порежьте грибы. Порежьте ломтики бекона тонкими полосками. Нагрейте духовку до 180ºC. Растопите немного сливочного масла с парой столовых ложек оливкового масла в 24-см сковороде Magefesa Fit на огне ниже среднего. Добавьте порезанный бекон и увеличьте температуру. Поджарьте бекон до хрустящей корочки. Достаньте из сковороды и обсушите. Положите в ту же сковороду лук и перец, пассеруйте несколько минут. Пока лук не станет мягким и прозрачным. Подмешайте нарезанные грибы и продолжайте готовить еще 5 минут. Посолите по вкусу. Смешайте в чашке яйца и сливки, добавьте тертый сыр, соль и перец по вкусу. Перемешайте, взбивать не обязательно.

Разложите грибы в четыре глиняных горшочка. Следом положите овощи, залейте смесью яиц и сливок и сверху посыпьте тертым сыром. Запекайте 25 минут при 175ºC до желаемой степени готовности.