Яйца «фламенко»

Рецепт от Magefesa

Назад в рецепты

Ингредиенты

Яйца 8 шт

Томатный соус 400 м

Хамон серрано 200 г

Зерна кукурузы 100 г

Ростки зеленой спаржи 16 шт

Зеленый перец 1 шт

Красная луковица 1 шт

Чеснок 1 зубчик

Зрелый сыр (манчего, пармезан)

Оливковое масло Extra Virgin

Свежий укроп

Белый перец

Соль

Этапы

1. Подготовка ингредиентов

2. Обжаривание чеснока. лука и зеленого перца

3. Пассерование всех ингредиентов

4. Распределение ингредиентов по горшочкам

5. Запекание в духовке

Порежьте хамон мелкими кубиками, размером примерно с зерна кукурузы. Мелко порежьте зеленый пере и лук. Слегка поджарьте целый зубчик чеснока в сковороде Magefesa, добавьте лук и зеленый перец и поджаривайте на слабом огне. Добавьте спаржу, кукурузу и хамон, когда лук и перец будут готовы, и пассеруйте на огне выше среднего несколько минут. Добавьте соль и перец, посыпьте порезанным укропом, уберите зубчик чеснока.

Налейте томатный соус в отдельные горшочки, разбейте в каждый по два яйца и сверху положите готовый хамон. Запекайте при 180º C, пока яйца не будут готовы. Подавайте с тертым сыром.