Вегетарианская паэлья

Рецепт от Magefesa

Назад в рецепты

Ингредиенты

Круглозерный рис 400 г

Стручковая фасоль 200 г

Зеленый перец 1/2 шт

Красный перец 1/2 шт

Морковь 1 шт

Маленький цуккини 1 шт

Чеснок 1 зубчик

Ростки спаржи 12 шт

Спелый помидор 1 шт

Лимская фасоль 100 г

Зеленый горошек 50 г

Оливковое масло Extra Virgin 75 мл

Сладкая паприка 1/2 ст/л

Овощной бульон

Шафран

Соль

Этапы

1. Нарезка овощей

2. Пассерование овощей

3. Добавление к овощам риса

4. Поджаривание шафрана

5. Приготовление всех ингредиентов на сильном огне

Вымойте овощи. Порежьте полосками перец, морковь, стручковую фасоль, спаржу и цуккини. Прежде чем нарезать цуккини, удалите сердцевину с семенами – ее можно сохранить и использовать потом для другого блюда.

Нагрейте оливковое масло в сковороде для паэльи Magefesa. Добавьте перец, морковь и стручковую фасоль. Посолите и поперчите и пассеруйте несколько минут. Добавьте спаржу и цуккини и продолжайте готовить. Добавьте мелко порезанный чеснок. Готовьте еще пару минут на слабом огне.

Добавьте измельченный помидор, паприку и готовьте 5 минут, помешивая. Равномерно распределите рис по всей поверхности сковороды и готовьте, пока рис не станет полупрозрачным. Залейте горячим овощным бульоном. Заверните нити шафрана в фольгу и слегка поджарьте в той же сковороде. Раздавите в ступке с небольшим количеством горячего бульона и добавьте в сковороду. Добавьте фасоль и горошек, посолите и готовьте еще 5 минут на сильном огне.

Это можно приготовить с помощью:

Сковорода для паэльи из углеродистой стали Magefesa 34 см (6 порций)

Углеродистая сталь

Notice: Undefined variable: text_production in /home/u497657/magefesa.ru/www/catalog/view/theme/default/template/product/product_item.php on line 31:Notice: Undefined index: production in /home/u497657/magefesa.ru/www/catalog/view/theme/default/template/product/product_item.php on line 31

Notice: Undefined variable: text_guarantee in /home/u497657/magefesa.ru/www/catalog/view/theme/default/template/product/product_item.php on line 34:Notice: Undefined index: guarantee in /home/u497657/magefesa.ru/www/catalog/view/theme/default/template/product/product_item.php on line 34

Notice: Undefined index: stock in /home/u497657/magefesa.ru/www/catalog/view/theme/default/template/product/product_item.php on line 39

Notice: Undefined variable: text_model in /home/u497657/magefesa.ru/www/catalog/view/theme/default/template/product/product_item.php on line 42 01PAPAEPU34

1 126 ₽

Купить

Сковорода для паэльи из углеродистой стали Magefesa 38 см (8 порций)

Углеродистая сталь

Notice: Undefined index: stock in /home/u497657/magefesa.ru/www/catalog/view/theme/default/template/product/product_item.php on line 39

Notice: Undefined variable: text_model in /home/u497657/magefesa.ru/www/catalog/view/theme/default/template/product/product_item.php on line 42 01PAPAEPU38

1 358 ₽

Купить

Сковорода для паэльи из углеродистой стали Magefesa 42 см (10 порций)

Углеродистая сталь

Notice: Undefined index: stock in /home/u497657/magefesa.ru/www/catalog/view/theme/default/template/product/product_item.php on line 39

Notice: Undefined variable: text_model in /home/u497657/magefesa.ru/www/catalog/view/theme/default/template/product/product_item.php on line 42 01PAPAEPU42

1 628 ₽

Купить