Салат с эндивием и гранатом

Рецепт от Magefesa

Назад в рецепты

Ингредиенты

Эндивий 2 шт

Хлеб 4 ломтика

Гранат 2 шт

Апельсин 1 шт

Очищенные грецкие орехи 50 г

Поджаренные кедровые орешки 20 г

Чеснок 2 зубчика

Горчица 2 ст/л

Легкое ароматное оливковое масло 0,4° 50 мл

Бальзамический уксус 1 ст/л

Соль

Розовый перец

Этапы

1. Подготовка эндивия, гранатов и апельсина

2. Поджаривание хлеба в тостере

3. Приготовление заправки

Разделите эндивий на отдельные листья, промойте и высушите их. Очистите гранаты. Проще всего это сделать так: разрежьте гранат на половины и, держа половинку над чашкой зернами вниз, постукивайте по ней ложкой, пока все зерна не высыпятся. Очистите апельсин и разделите на дольки. Каждую дольку порежьте на 4 части. Сок соберите, чтобы потом добавить в заправку.

Поджарьте ломтики хлеба в тостере Magefesa Crunch Plus. Дайте остыть и натрите каждый ломтик зубчиком чеснока. Порежьте хлеб мелкими кубиками. Натрите салатницу изнутри зубчиком чеснока. Положите все ингредиенты в салатницу и тщательно перемешайте.

Чтобы приготовить заправку, поместите оливковое масло, бальзамический уксус, сок апельсина и горчицу в блендер Magefesa Batana и измельчите до однородности. Посолите и добавьте розовый перец по вкусу. Полейте заправкой салат перед подачей.