Миндальный суп

Рецепт от Magefesa

Назад в рецепты

Ингредиенты

Миндаль 300 г

Хлеб чиабатта 100 г

Поджаренный хлеб 4 ломтика

Чеснок 3 зубчика

Овощной бульон 1,2 л

Оливковое масло Extra Virgin

Соль

Белый перец

Шафран

Этапы

1. Поджаривание чеснока и миндаля

2. Добавление к чесноку хлеба

3. Измельчение ингредиентов в блендере

4. Смешивание крема и овощного бульона

5. Приготовление бульона 10 мин

Очистите и нарежьте зубчики чеснока. Нарежьте чиабатту ломтиками. Нагрейте оливковое масло в кастрюле Magefesa Vitalia и поджарьте чеснок и миндаль. Добавьте раскрошенный хлеб. Измельчите хлеб с чесноком и миндалем, добавив несколько нитей шафрана, в блендере Magefesa Stela, добавляя помаленьку овощной бульон, пока не получится однородный крем.

Перелейте в кастрюлю и добавьте остальной овощной бульон. Нагрейте на среднем огне и готовьте 10 мин., помешивая. Посолите и поперчите.

Подавайте горячим с поджаренным ломтиком хлеба и полив оливковым маслом Extra Virgin.