Куриная сайта по-боливийски

Рецепт от Magefesa

Назад в рецепты

Ингредиенты

Куриные грудки 4 шт

Средний картофель 6 шт

Красные луковицы 3 шт

Горох 150 г

Морковка 1 шт

Чеснок 2 зубчика

Орегано

Тмин

Желтый чили 1 ст/л

Перец панка 1 ст/л

Легкое оливковое масло

Куриный бульон

Соль

Для соуса:

Красная луковица 1 шт

Спелые помидоры 2 шт

Петрушка или кориандр

Соль

Оливковое масло

Лимон

Этапы

1. Обжаривание курицы

2. Пассеровка овощей

3. Томление курицы с овощами 35-40 мин

4. Приготовление картофеля

5. Приготовление соуса

Очистите и порежьте цыпленка, отделите грудки от ног. Посолите по вкусу. Мелко порежьте лук, чеснок и морковь. Нагрейте оливковое масло в кастрюле Magefesa Melanzana и обжарьте курицу. Снимите и отложите. Положите чеснок и пассеруйте в жире, выделившемся из курицы. Добавьте лук и морковь, щепотку соли и готовьте на среднем огне, пока лук не станет мягким и прозрачным.

Добавьте в кастрюлю курицу, желтый чили, панка, травы, тщательно перемешайте. Полейте куриным бульоном и готовьте на слабом огне 35-40 мин. Добавьте горох в середине готовки. Сварите картофель в подсоленной воде.

Для соуса порежьте соломкой лук, очистите помидоры и порежьте кубиками, удалите семена, полейте оливковым маслом, солью и лимонным соком по вкусу. Посыпьте петрушкой или кориандром.

Подавайте сайту с вареным картофелем, полив приготовленным соусом.