Хек по-галисийски

Рецепт от Magefesa

Назад в рецепты

Ингредиенты

Филе хека 4 шт

Оливковое масло 2 ст/л

Лук 175 г

Чеснок 2 зуб

Картофель 900 г

Мука 1 ст/л

Черный перец 6 шт

Лавровый лист 1 шт

Сушеный чабрец или 2 веточки свежего чабреца 1/2 ч/л

Сушеная петрушка или 1 ст. л. свежей петрушки 2 ч/л

Паприка 1 ст/л

Соль, вода

Этапы

1. Подготовление 15 мин

2. Жарка 10 мин

3. Варка 15 мин

Нагрейте духовку до 180ºC. Нагрейте оливковое масло в соуснице Magefesa. Положите лук и обжаривайте, помешивая, до золотистого цвета. Добавьте чеснок, картофель и муку и тщательно перемешайте. Готовьте 8-10 мин, перевернув картофель 1-2 раза, пока он не обжарится с обеих сторон.

Налейте воду, чтобы она покрыла картофель. Добавьте петрушку, паприку, перец, чеснок, лавровый лист, чабрец и посолите. Тщательно перемешайте и доведите до кипения. Убавьте огонь до среднего и готовьте 15 мин. или почти до готовности картофеля.

Снимите с огня и переложите на противень. Посолите хек и разложите сверху на картофель. Запекайте в духовке 15 мин. Подавайте сразу.