Фалафель (крокеты из нута)

Рецепт от Magefesa

Назад в рецепты

Ингредиенты

Нут 300 г

Лук 1 шт

Чеснок 2 шт

Кориандр

Петрушка

Соль

Черный перец

Тмин

Паприка

Пекарский порошок 1/2 ст/л

Оливковое масло Virgin

Панировочные сухари

Этапы

1. Подготовление

2. Жарка

Замочите нут в холодной воде на 24 ч. Слейте и промойте нут и измельчите вместе с чесноком в блендере Magefesa Protech. Можно добавить немного воды, чтобы облегчить процесс. Добавьте лук, кориандр, петрушку, специи по вкусу, соль и пекарский порошок.

Продолжайте взбивать блендером, пока не получится густое тесто. Оставьте в чашке на 20 мин. Скатайте из теста небольшие шарики и обжарьте на сковороде Magefesa Delicia в большом количестве оливкового масла со всех сторон.

Выложите на кухонное полотенце, чтобы впитать лишнее масло. Подавайте горячими с салатом и йогуртным соусом.

Фалафель – очень популярное блюдо Ближнего Востока.

Его обычно подают в сэндвиче из питы, с салатами, соусами и маринованными овощами.