Чилийские блинчики, фаршированные курицей и кукурузой

Рецепт от Magefesa

Назад в рецепты

Чилийские блинчики, фаршированные курицей и кукурузой

Ингредиенты

Мука 250 г

Молоко 2 ст

Сливочное масло 100 г

Яйцо 3 шт

Сливки жирностью 18% 2 ст

Куриная грудка 2 шт

Луковица 1 шт

Лук-порей 1 шт

Зеленый перец 1 шт

Зерна кукурузы 2 початка

Кориандр 1 веточка

Свежий орегано

Белый перец

Соль

Этапы

1. Смешивание ингредиентов для блинчиков

2. Выпекание блинчиков

3. Приготовление начинки

4. Наполнение блинчиков начинкой

Блинчики
Смешайте все ингредиенты и поставьте на 30 мин. Смажьте сковороду Magefesa сливочным или оливковым маслом. Налейте на сковороду порцию теста и равномерно распределите по поверхности. Через некоторое время переверните на другую сторону. Снимите блинчик со сковороды и точно так же готовьте следующий.

Начинка
Порежьте лук, лук-порей и зеленый перец тонкими полосками. Растопите сливочное масло в сковороде Magefesa и готовьте овощи, пока они не станут мягкими. Нарежьте куриную грудку тонкими длинными полосками, посолите и поперчите по вкусу и положите в сковороду. Готовьте, пока она не подрумянится с обеих сторон. Добавьте кориандр и мелко порезанный орегано. Влейте сливки. Добавьте кукурузу и готовьте, пока не получится консистенция соуса.

Готовые блинчики можно посыпать тертым сыром и ненадолго поставить в духовку, чтобы сыр запекся аппетитной корочкой.