Боливийская умача с сыром

Рецепт от Magefesa

Назад в рецепты

Ингредиенты

Легкое оливковое масло 0,4°

Боливийский сыр ачокалья 400 г

Помидор 2 шт

Луковица 2 шт

Картофелина среднего размера 4 шт

Фасоль 300 г

Чеснок 2 зубчика

Молоко 200 мл

Овощной бульон 200 мл

Молотый желтый перец чили 2 ст/л

Кукуруза 2 початка

Уакатай 2 веточки

Орегано

Соль

Этапы

1. Приготовление картофеля

2. Приготовление кукурузы

3. Нарезка овощей

4. Приготовление остальных ингредиентов

5. Совмещение всех ингредиентов

Положите картофель в кастрюлю Magefesa, залайте подсоленной водой и готовьте, пока он не станет мягким. Очистите и отложите.

В той же кастрюле сварите кукурузу, добавив немного соли и сахара. Разрежьте зерна кукурузы пополам и отложите. Налейте немного масла в кастрюлю Magefesa. Мелко порежьте лук и чеснок, порежьте кусочками помидоры. Положите овощи в кастрюлю и готовьте, пока они не станут мягкими. Добавьте фасоль, специи и перец чили. Залейте молоком и бульоном и готовьте, пока фасоль не станет мягкой. Порежьте сыр кусочками и положите в суп, чтобы он растаял. Добавьте в суп порезанный картофель и кукурузу. Подавайте горячим.