Блинчики с кокосом, бананом и апельсином

Рецепт от Magefesa

Назад в рецепты

Блинчики с кокосом, бананом и апельсином

Ингредиенты

Для кокосовых блинчиков:

Мука 300 г

Сахар 100 г

Дрожжи 3 ст/л

Соль 1 щепотка

Цельное молоко 200 мл

Кокосовое молоко 100 мл

Кокосовая стружка 30 г

Яйца 3 шт

Сливочное масло 75 г

Для соуса:

Банан 2 шт

Апельсин 2 шт

Коричневый сахар 75 г

Сливочное масло

Этапы

1. Взбивание ингредиентов блендером

2. Подготовка бананов

3. Поджаривание блинчиков

Взбейте все ингредиенты для блинчиков в блендере Magefesa Licualia Max, пока не получится однородное жидкое тесто. Дайте постоять 20 мин. За это время очистите бананы и порежьте ломтиками толщиной 1 см, сделайте диагональные надрезы на каждом.

Нагрейте меньшую часть двойной сковороды Magefesa Due на среднем огне и растопите пару столовых ложек сливочного масла.

Положите порезанные бананы и аккуратно поджарьте, добавьте сахар и карамелизуйте пару минут. Полейте соком апельсина и уваривайте, пока соус не загустеет. Можно снять банан, когда соус уварится, чтобы он не стал мягким. Когда подойдет тесто для блинчиков, нагрейте обе части сковороды Magefesa Due. Смажьте меньшую часть сливочным маслом с помощью кисточки, налейте тесто половником и подвигайте сковороду, чтобы тесто равномерно растеклось. Поджаривайте пару минут. Смажьте маслом вторую часть сковороды, переверните блинчик на нее и поджарьте с другой стороны. Подавайте, полив соусом из банана и апельсинового сока.