Ингредиенты
Этапы
Нагрейте оливковое масло в скороварке Magefesa. Обжарьте, помешивая, лук, морковь, сельдерей и чеснок. Добавьте помидоры, базилик, лавровый лист, чеснок, сахар, соль и воду. Установите регулятор в положение II и дождитесь, когда будет достигнуто давление (из клапана будет непрерывно выходить струйка пара). Убавьте огонь и готовьте 5 минут. Измельчите смесь в кухонном комбайне до однородности и верните в скороварку.
Приготовьте макароны в воде с солью и небольшим количеством оливкового масла в течение 7-9 минут, пока они не станут мягкими. Слейте воду и добавьте в суп. Посыпьте измельченной петрушкой и подавайте.
Этот аппетитный средиземноморский суп часто подается в качестве закуски. Аликанте – одно из самых питательных блюд с низким содержанием жира.