Magefesa Рецепт от Magefesa
Нут с треской и шпинатом

Ингредиенты

    Нут 400 г
    Треска 325 г
    Шпинат 300 г
    Баклажан 1 шт
    Луковица 1 шт
    Чеснок 2 зубчика
    Оливковое масло Extra Virgin
    Соль
    Белый перец
    Лавровый лист 1 шт
    Паприка 1 ст/л
    Рыбный бульон

Этапы

1.    Подготовка нута и рыбы
2.    Приготовление нута и овощей в скороварке
3.    Измельчение блендером
4.    Доведение до готовности

Замочите нут в подсоленной воде на 12 ч. Замочите треску в холодной воде на 24 ч, меняя воду каждые 8 ч. Если в помещении жарко, поставьте треску в холодильник. Нагрейте рыбный бульон в скороварке Magefesa Practicka Plus. Положите нут, лавровый лист, лук и баклажан, разрезанный пополам. Посолите и поперчите. Закройте скороварку, установите регулятор в положение II и дождитесь, когда клапан начнет выпускать пар. Убавьте огонь и готовьте 15 мин.

Когда клапан сбросит весь пар, откройте скороварку и достаньте лук и баклажан. Добавьте шпинат и треску, порезанную кусочками. Готовьте 5 мин.

Измельчите лук и шпинат в блендере Magefesa Protech и верните в скороварку. Отдельно в сковороде пассеруйте чеснок, добавив немного оливкового масла, снимите с огня и добавьте паприку.

Процедите и полейте нут.



Другие рецепты