Лимонный пудинг

Рецепт от Magefesa

Назад в рецепты

Ингредиенты

Яйца 2 шт

Сахар 1/2 ст

Соль

Мука 2 ст/л

Сливочное масло 1 ст/л

Лимонный сок 3 ст/л

Тертая цедра лимона 1 шт

Молоко 1/3 ст

Вода 2 ст

Этапы

1. Приготовьте тесто

2. Готовьте в скороварке 5 мин

Отделите белки от желтков. Взбейте желтки, пока они не станут светлыми. В отдельной чашке взбейте белки, пока не образуются мягкие «пики». Смешайте муку, сахар, соль и сливочное масло. Добавьте лимонный сок и цедру, взбитые яйца и молоко. Тщательно перемешайте. Добавьте взбитые белки. Разлейте смесь по отдельным чашкам или рамекинам. Накройте каждую фольгой.

Налейте воду в скороварку Magefesa. Поставьте чашки на стойку внутри скороварки. Закройте скороварку и доведите до давления. Готовьте 10 мин. в нижнем положении регулятора давления. Сбросьте давление и откройте крышку. Подавайте теплым или холодным, со взбитыми сливками.