Кофейный заварной крем

Рецепт от Magefesa

Назад в рецепты

Ингредиенты

Цельное молоко 700 мл

Сгущенное молоко 300 мл

Яйца 7 шт

Кофе растворимый 3-4 пак

Кофейный ликер Kahlua 1 ст

Сахар 75 г

Вода

Этапы

1. Нагрейте сахар

2. Взбейте ингредиенты

3. Готовьте в скороварке 5 мин

В кастрюлю Magefesa налейте стакан воды и добавьте 75 г сахара. Нагревайте на среднем огне, пока вода не выпарится и сахар не станет золотистым.

Снимите и аккуратно перелейте в форму для крема, наклоняя ее, чтобы сахар покрыл дно и стенки.

Взбейте все ингредиенты блендером Magefesa Protech. Влейте смесь в форму для крема с крышкой и закройте крышку.

Поставьте форму в скороварку Magefesa Practika Plus. Налейте воду, чтобы она покрывала форму на четверть, и закройте скороварку. Доведите до давления и готовьте 5 мин. в позиции регулятора II. Дождитесь, когда спадет давление, и откройте скороварку. Достаньте из скороварки и дайте остыть перед извлечением из формы.