Картофель для гарнира

Рецепт от Magefesa

Назад в рецепты

Ингредиенты

Мелкий картофель 600 г

Зубчик чеснока 2 шт

Соль

Черный перец

Петрушка

Розмарин или чабрец

Сливочное масло 50 г

Легкое оливковое масло

Вода или куриный бульон

Этапы

1. Смешиваем сливочное масло, соль и петрушку

2. Чистим и обжариваем картофель

3. Добавляем чабрец, бульон

4. Готовим в скороварке

5. Доводим до готовности в воке

Смешайте сливочное масло комнатной температуры с солью и петрушкой с помощью блендера. Поставьте в холодильник. Вымойте картофель под струей холодной воды, очистите кожицу. Нагрейте немного оливкового масла в скороварке Magefesa, добавьте зубчики чеснока (неочищенные). Когда чеснок начнет поджариваться, добавьте картофель и помешивайте, пока он не обжарится равномерно со всех сторон. Добавьте чабрец или орегано по вкусу. Налейте бульон или воду (минимальный необходимый для образования пара объем). Закройте скороварку и включите сильный огонь. Когда клапан начнет выпускать пар, убавьте огонь до минимума. Готовьте 10-12 мин. Снимите скороварку с огня. Слейте весь бульон, в котором варился картофель. Положите картофель в вок
или сотейник Magefesa. Добавьте сливочное масло кубиками, крупную соль и черный перец по вкусу.

Подавайте горячим к мясу, рыбе или курице.