Традиционный американский яблочный пирог

Рецепт от Magefesa

Назад в рецепты

Традиционный американский яблочный пирог

Ингредиенты

Мука 3 ст

Сливочное масло 1 ст

Сахар 1/4 ст

Молоко 1/4 ст

Яичные желтки 2 шт

Соль 5 г

Яблоко 800 г

Сахар 120 г

Мука 50 г

Молотая корица 1 с/л

Мускат 1/2 с/л

Лимон 2 шт

Этапы

1. Смешиваем муку, сливочное масло, желтки, соль и сахар

2. Добавляем молоко

3. Готовим начинку

4. Формируем пирог

5. Выпекаем пирог

В чашку блендера Magefesa Licualia Max просейте муку, добавьте сливочное масло комнатной температуры, желтки, соль и сахар. Замешивайте с насадкой для теста и постепенно добавляйте молоко, пока не получится однородное тесто. Оберните пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 мин. Очистите яблоки, порежьте четвертинками и затем ломтиками толщиной 1 см. Добавьте остальные ингредиенты начинки и перемешайте. Разделите тесто на две части, одна немного больше другой. Большую часть раскатайте скалкой. Выложите ее в форму для пирога и наполните начинкой. Сверху накройте вторым раскатанным листом теста. Защипните края. Выпекайте при 170ºC 40 мин. В середине сделайте небольшое отверстие, чтобы пар не разорвал тесто.