Шоколад с апельсиновыми цукатами и сушеной клюквой

Рецепт от Magefesa

Назад в рецепты

Шоколад с апельсиновыми цукатами и сушеной клюквой

Ингредиенты

Темный шоколад (70% какао) с зернами какао 120 г

Белый шоколад 70 г

Сушеная клюква 10 г

Апельсиновые цукаты 10 г

Фисташки 10 г

Молотый розовый перец 1/2 ч/л

Молотый имбирь 1/4 ч/л

Соль хлопьями

Этапы

1. Режим и топим на водяной бане шоколад

2. Добавляем розовый перец и имбирь

3. Добавляем клюкву, апельсины и фисташки

4. Топим белый шоколад

5. Украшаем

Порежьте шоколад маленькими кусочками. Положите шоколад в соусницу Magefesa Dynastie 14 см и поставьте ее в кастрюлю Magefesa Dynastie 16 см с горячей водой, чтобы получилась водяная баня. Когда шоколад растает, добавьте розовый перец и имбирь. Влейте шоколад в форму, выстланную бумагой для выпечки, и добавьте клюкву, апельсины и фисташки, пока шоколад не затвердел. Таким же способом на водяной бане растопите белый шоколад. Сбрызните им темный шоколад, украсив на свой вкус. Добавьте чуть-чуть соли хлопьями. Дайте застыть и порежьте неровными кусочками.