Пирог с кокосом и хаупией

Рецепт от Magefesa

Назад в рецепты

Ингредиенты

Кокосовое молоко 400 мл

Цельное молоко 100 мл

Сахар 125 г

Кукурузный крахмал 120 г

Соль

Яйца 6 шт

Сахар 90 г

Мука 60 г

Кокос 30 г

Этапы

1. Приготовление пирога 10 мин

2. Приготовление хаупии

3. Соберите и охладите 6 ч

Пирог:

Нагрейте духовку до 200ºC. Взбейте яйца с сахаром миксером Magefesa Mixtura с насадкой-веничком, пока не получится плотный воздушный крем. Просейте муку с кокосом и добавьте к яйцам, помешивая аккуратными круговыми движениями, чтобы тесто не опало. Распределите по противню, покрытому бумагой для выпечки, и выпекайте примерно 10 мин.

Хаупия:

Растворите в молоке кукурузный крахмал и сахар. Нагрейте кокосовое молоко с щепоткой соли в кастрюле Magefesa. Когда оно закипит, Добавьте молоко с крахмалом и сахаром. Готовьте на слабом огне, помешивая веничком, пока не получится консистенция йогурта.

Сборка:

Влейте кокосовый крем в форму с основой для пирога, дайте остыть и поставьте в холодильник на 6 ч, чтобы крем загустел. Подавайте, порезав прямоугольными кусочками. Можно украсить пирог медом, орехами, ягодами и т. д.