Касадьеллы

Рецепт от Magefesa

Назад в рецепты

Ингредиенты

Для начинки:

Очищенные орехи (фундук) 500 г

Грецкие орехи 100 г

Мед 100 г

Анисовый ликер 2 ст/л

Для теста:

Сливочное масло комнатной температуры 120 г

Молоко 100 мл

Вода 100 мл

Белое вино 50 мл

Яичные желтки 2 шт

Соль

Сухие дрожжи 30 г

Мука

Подсолнечное масло

Этапы

1. Измельчение ингредиентов

2. Замешивание теста

3. Охлаждение 2 ч

4. Обжаривание касадьеллы

Измельчите орехи с медом и ликером в блендере MagefesaUnireSupra. Смешайте все ингредиенты, кроме муки, в чашке для теста. Постепенно добавляйте муку, продолжая замешивать, пока не получится тесто. Выложите тесто на стол, присыпанный мукой, и замешивайте руками, при необходимости добавляя муку, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Раскатайте тесто в прямоугольник, заверните концы к центру, поверните на пол-оборота и снова раскатайте. Повторите этот процесс еще пару раз и положите тесто в холодильник на 2 ч. Тонко раскатайте тесто и разрежьте на прямоугольники 10х18 см. Выложите начинку на прямоугольники теста и заверните, зафиксировав края вилкой. Нагрейте большое количество подсолнечного масла в сотейнике MagefesaVitalia и обжарьте касадьеллы со всех сторон, переворачивая. Выложите на кухонное полотенце и посыпьте сахарной пудрой.