Ингредиенты
Поджаренный миндаль
500 г
Сахар
500 г
Вода
250 мл
Этапы
1. Карамелизация миндаля
Растворите сахар в воде, добавьте миндаль и оставьте на 4 часа. После этого поместите всю смесь в рисоварку Magefesa и нагревайте на огне выше среднего, пока миндаль не покроется карамелью. Убавьте огонь до минимума и продолжайте готовить, помешивая. Когда миндаль будет полностью покрыт карамелью и станет красноватым, выложите его на бумагу для выпечки. Пока карамель не застыла, отделите вилкой миндаль друг от друга. Остывший миндаль храните в металлических или стеклянных емкостях с герметичной крышкой.